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Pastel negro de frutas Mackeson

from the kitchen of: Sharon Gillet / de la cocina de: Sharon Gillet

Categories / Categorías: Recetas en Espanol

Pastel negro de frutas Mackeson

Prep time / Tiempo de preparación: 15 mins

Cook time / Tiempo de cocción: 120 mins

Makes/Servings / Porciones: 3

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Ingredients / Ingredientes

2 libras de harina Purity
1 libra de mantequilla
1 botella de Cerveza Negra Mackeson
2 pinta Ron oscuro
1 cucharadita de Condimento mixto Benjamins (Benjamins Mixed Spice)
2 libras de azúcar morena
½ pinta Colorante de caramelo
8 huevos
2 cucharaditas de Levadura en Polvo Grace
1 cucharadita de Extracto de Nuez Moscada Benjamins
1 cucharadita de Extracto de Vainilla Benjamins
½ libra de pasas
½ libra de cereza
½ libra de pacana

½ libra de frutas mixtas 

Preparation / Preparación

Remoja las frutas en el ron durante una noche. Precalienta el horno a 275 grados F. En un tazón bate la mantequilla con azúcar morena y agrega los huevos, uno a la vez. Agrega harina, Levadura en Polvo Grace  y los  condimentos. Lentamente echa la Cerveza Negra Mackeson y el colorante. Escurre y espolvorea las frutas en harina antes de echarlo en la mezcla para evitar que se hundan. Pone papel de horno en la pana de hornear. Llena la pana de hornear de 9 pulgadas como a ¾ de su capacidad. Hornea a una temperatura de 275 grados F.  por 3 horas. 

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