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Peces La Katanga

from the kitchen of: Sharon Gillett / de la cocina de: Sharon Gillett

Categories / Categorías: Recetas en Espanol

Peces La Katanga

Prep time / Tiempo de preparación: 15 mins

Cook time / Tiempo de cocción: 120 mins

Makes/Servings / Porciones: 3

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Ingredients / Ingredientes

2 rebanadas de Pargo rojo lavadas con limón
1 pequeña cebolla (picada)
2 dientes de ajo (picado)
2 tazas de leche de coco de Grace
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 limones grandes
¼ cucharadita de pimienta negra Malher
1 cucharada de Consomé de Malher
2 onzas de queso rallado

1 cucharada de perejil 

Preparation / Preparación

Lavar el pescado con jugo de limón y dejar a un lado. Fundir la mantequilla y cocinar el ajo hasta marrón, quitar de la sartén.  Agregar la cebolla y cocine a fuego lento.  Añadir leche de coco en líquido.  Sazonar filetes de pescado con pimienta negra y consomé Malher.  Exprimir el jugo de limón sobre el pescado.  Colocar el pescado en la sartén ó olla y cubrir para 5 minutos.  Agregar queso y cocinar hasta que queso esté fundido por otros 5 minutos.
 

Servir caliente con arroz blanco de coco Grace. Decorar con perejil y limón. Añadir salsa habanero Grace y disfrutar. 

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